Sommer, Sonne und Salate: Es ist erstaunlich, wie gut meine Rezepttipps zur Grillsaison bisher angekommen sind. Und da das Thermometer ja nun endlich wieder in Richtung himmelwärts steigt, will ich noch eine noch eine Salatvariante vorstellen, die sich herrlich neben Würstchen, Steak und Co. macht. Als kleine und unkomplizierte Beilage eignet sich mein Honigmelone-Tomatensalat vorzüglich. Man kann ihn auch „einfach so“ essen. Besonders schön lässt sich der Salat in einer selbst dekorierten Schale oder Schüssel anrichten. Haben Sie schon einmal versucht, eigene Tongefäße zu formen. Das ist gar nicht so schwierig und eine Schale eignet sich besonders als eine Form für Anfänger. In diese können Sie nach dem Hartwerden zum Beispiel als Füßchen einen Satz Möbelgriffe einschrauben. Oder Sie verzieren die Schalen mit einigen Blumenknäufen, Glasgriffen oder anderen Knaufformen.
Aber nun zum Rezept: Diese leichte Beilage mit süßer Note ist rasch zubereitet. Hierzu würfeln Sie die Honigmelone, Cherrytomaten sowie eine mittlere Schalotte und geben sie in eine Schüssel. Das passende Dressing rühren Sie aus dem Apfelessig und Balsamico an, würzen es mit Salz und Pfeffer und heben es unter den Salat. Diesen können Sie nach Belieben mit frisch gehackter Minze verfeinern.
Honigmelone-Tomatensalat
300 g Honigmelone
150 g Cherrytomaten
1 mittlere Schalotte
2 EL Apfelessig
1 EL Balsamico
Pfeffer, Salz
frische Minze nach Belieben
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